Localización: Jaén es una provincia del sur de España, en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Limita por el oeste con Córdoba, por el norte, con Ciudad Real, por el este, con Albacete, y por el sureste, con Granada. Su capital es la ciudad de Jaén.
Su superficie es de 13.498 km2. Su población es de 662.751 habitantes. Está compuesta por 97 municipios.
Población: La población jiennense se caracteriza por ser una de las más longevas del mundo ya que, según un estudio, los jiennenses superan en longevidad la media de España y Europa igualándose a los japoneses. La clave de este dato según los investigadores se debe, en parte, al consumo de Aceite de Oliva.
Geografía: Por su geografía, la provincia ocupa una posición de privilegio para propiciar el acercamiento de Andalucía con España. La provincia es conocida como la “Suiza” de Andalucía por la cantidad y variedad de sistemas montañosos que la surcan. Su complejo relieve se completa con la depresión del Guadalquivir. En la Sierra de Segura, en Pontones, nace el río Segura, mientras que en la Cañada de las Fuentes, en el término municipal de Quesada, nace el río Guadalquivir. Jaén tiene, junto a otros parajes naturales protegidos, cuatro Parques Naturales:
Parque Natural Sierra de Andújar.
Parque Natural de Sierra Mágina.
Parque Natural de Despeñaperros.
Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, el mayor espacio protegido de España y el segundo de Europa, y designado como Reserva de la Biosfera.
OLIAESA, S.A.
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Madre Soledad Torres Acosta, 3-A 3ª planta